惠安小吃必吃清单
惠安小吃以海鲜为主，融合闽南传统工艺，风味独特。本地人常去老城区或渔村小店，推荐以下经典：
- 崇武鱼卷：用马鲛鱼泥手工制成，口感Q弹，可煮汤或煎炸，搭配甜辣酱更佳。老字号如「阿芬鱼卷」是首选。
- 地瓜粉团：地瓜粉与花生、海鲜揉团煮成，汤汁浓郁，饱腹感强，街头摊贩常见。
- 海蛎煎：新鲜海蛎与鸡蛋、地瓜粉煎制，外脆内嫩，蘸酱食用，惠安沿海小店最正宗。
- 马鲛羹：马鲛鱼丝煮羹，汤头鲜甜，常配米饭，本地早餐铺热卖。
觅食攻略
建议清晨前往崇武古城或惠安市场，小吃摊集中且食材新鲜。人均消费20-50元，可边走边尝。注意避开旅游区连锁店，寻找家庭式作坊，体验地道风情。